Useimmiten joulutorttu kai tehdään tähtitortuksi leikkaamalla neliön malliseen taikinapalaan viillot kulmista keskelle. (kuva.1). Tähden sakaroista tulee usein niin pitkiä, että sakarat ovat kuivia, kun keskiosa on vielä raaka. Sakaroita pystyy lyhentämään ainakin muuttamalla hieman viiltojen paikkaa, ja muotokin säilyy lähes ennallaan perinteisenä tähtitorttuna (kuva2.). Vielä lisää muhkeutta ja pyöreitä muotoja saa, jos ei leikkaa viiltoja reunalta keskelle vain reunan mukaisesti ja sitten taittaa liehukkeet keskelle. (kuva. 3)
Oma suosikkini ei kai oikeastaan ole tähtitorttu ollenkaan. Neliön malliseen torttuun leikataan kulmiin viillot (kuva.4.). Kulmat irrotetaan sisään jäävästä neliöstä ja taitetaan keskelle. Näin taitokset muodostavat keskelle eräänlaisen kukan neliön muotoisella pohjalla.
Mallilla ei kai ole lopulta niin väliäkään, kunhan vaan muistaa laittaa reilusti hilloa keskelle ja täydentää maun kuumalla glögillä :)
Onpa nättiä. Mun avaruudellinen hahmottamattomuuskyky ei kyl ihan kerro, miten kulmien nostamisesta seuraa tuon muotoinen torttu =D.
VastaaPoistaKatsopa kaaviokuvaa 4. Siitä kun ottaa noista kulmista kiinni ja venyttää ne keskelle ja lättäisee hillon siihen päälle, niin torttu näyttää tuolta kuin ennen paistoa -kuvassa. Kannattaa kokeilla. :)
VastaaPoistaAa, mä luulin että sisemmät kulmat nostetaan. =D
VastaaPoista